JOERI D'HEUVAERT ÉLU MEILLEUR BARMAN BELGE 2021 À L’OCCASION DE L’ÉDITION VIRTUELLE DE LA WORLD CLASS COMPETITION
Le 22 avril, au terme d’une finale très disputée, Joeri D’Heuvaert du bar à hamburgers gantois Uncle Babe a été sacré meilleur barman belge DIAGEO WORLD CLASS™ 2021 à l’occasion de la compétition World Class qui s’est déroulée à Bruxelles via la plate-forme Zoom.
9 barmen de Belgique se sont affrontés lors de la finale du 8 avril. Deux semaines plus tard, les participants et la communauté des barmen ont tous pu assister à l'annonce du lauréat en direct. Cette année, Joeri D'Heuvaert a été élu meilleur barman de Belgique.
En plus de s’être vu décerner ce titre très convoité, Joeri D'Heuvaert fait désormais partie de la World Class Family également. Du 4 au 8 juillet 2021, il pourra se mesurer à 54 barmen lors de la finale internationale du concours World Class qui se tiendra en ligne, à l’occasion de laquelle des barmen issus des quatre coins du monde se disputeront le titre de meilleur barman World Class de 2021. L’événement qui durera 5 jours sera diffusé en direct. Outre les différents défis, des masterclasses, des bars en réalité augmentée et des tables rondes sont également au programme.
EN CE QUI CONCERNE LES FINALES BELGES DE LA COMPÉTITION WORLD CLASS 2021
Contrairement à d'autres pays, la compétition a pu être organisée en direct en Belgique. Le 8 avril, les 9 finalistes se sont réunis afin de relever une série de défis. L’intégralité de la journée entière a été filmée et publiée sur le groupe Facebook local. La communauté des barmen a ainsi pu découvrir le déroulement de la journée et les dégustations individuelles.
Les membres du jury ont évalué les candidats sur la technique, le gout, la créativité, les connaissances et l’équilibre. Le jury pour les finalistes belges était composé de nuls autres que :
- Jurgen Nobels - Hospitality & Beverage Consultant - lauréat de World Class Belgique 2015
- Matthias Soberon - Blogueur, auteur et chargé de cours spécialisé en cocktails et en spiritueux
- Pieter Pauwels - Sales Manager On-Trade Belgique chez Diageo
Les deux manches étaient placés sous le signe de l’inspiration et de la création. Durant la première manche, les barmen devaient créer un cocktail inspiré d’un Tiki en utilisant du Talisker 10 ans d’âge. En termes d’approche narrative, il leur a été demandé d’établir un lien avec un événement spécial revêtant une importance particulière dans leur carrière de barman. Lors de la dernière dégustation, mieux connue sous l’intitulé Cordial Creation, les finalistes devaient créer un Cordial permettant de réaliser le plus savoureux des Highball de Johnnie Walker Black Label.
La compétition WORLD CLASS est le plus grand concours de barmen au monde avec plus de 10 000 barmen issus de 56 pays différents. Cette année, la finale a été organisée pour la première fois de manière virtuelle.
A propos de DIAGEO WORLD CLASS™
DIAGEO WORLD CLASS™ transforme l'industrie du cocktail en expériences de consommation fine dans le monde entier et à la maison. Ce programme permet de découvrir la prochaine génération de talents de barmen et de présenter les dernières tendances en matière de mixologie dans les meilleurs bars du monde. La fondation est un programme de formation mondial et une plateforme reconnue internationalement qui élève le métier de barman et développe les carrières dans le secteur. Le programme culmine chaque année avec une semaine au cours de laquelle le barman DIAGEO WORLD CLASS™ de l'année est désigné. Le concept a été lancé en 2009 et a depuis inspiré et formé plus de 15 000 barmen à la mixologie, en utilisant les meilleurs spiritueux de la collection DIAGEO RESERVE. Grâce au partenariat et à la collaboration avec des gourous, des médias, des partenaires et des propriétaires, DIAGEO WORLD CLASS™ est largement reconnu comme un signe de sophistication au sein de la culture internationale de la consommation fine par les barmen et les clients. Pour étendre le programme de formation DIAGEO WORLD CLASS™, DIAGEO a lancé en 2011 la DIAGEO Bar Academy en Asie-Pacifique, le plus grand cours de barman de la région accrédité par le Wine and Spirit Education Trust (WSET), qui a désormais formé 27 000 barmen.
WORLD CLASS heeft als missie om mensen te inspireren om beter te drinken en de toekomst van sterke drank meer vorm te geven, zowel thuis als in de bar. Mocht je geïnspireerd zijn om beter te drinken, neem dan een kijkje op www.theworldclassclub.com of de WORLD CLASS Facebook community, waar je de heerlijke nieuwe recepten kan vinden van de finalisten, de how-to-video's en de laatste cocktailtrends.
Yasmine Comyn
Nada Klaps
PROFITEZ-EN, MAIS BUVEZ AVEC MODÉRATION. PAS D'ALCOOL EN DESSOUS DE 18 ANS.